Huevos benedictinos
(Rinde 6 porciones)
Para un desayuno diferente pruebe esta receta con un saborcito único que está como para chuparse los dedos
Crema de cilantro sobre pollo
¡Felicidades a todas las mamás en este día tan especial!
Cuando llega el mes de mayo, tenemos la oportunidad de rendir homenaje a este ser tan especial en nuestras vidas -nuestra madre-, halagándola con regalos, cumplidos y muestras de amor; claro, todos sabemos que mamá merece ser reconocida todos los días del año, pero necesitamos un día específico para volcar nuestras emociones a favor de la progenitora. Pero, ¿sabe usted dónde y cuándo nació esta celebración?
La historia se remonta a la antigua Grecia, cuando durante la primavera se llevaban a cabo festejos en honor a Rhea, la madre de los dioses. Posteriormente, durante el siglo 1600 los ingleses tenían un día festivo denominado “Mothering Sunday”, el cual tenía lugar el cuarto domingo de la cuaresma. En Estados Unidos, se sugirió la celebración por primera vez en 1872, pero no fue sino hasta 1907 cuando Anna Jarvis, de Philadelphia, hizo campaña para hacer que el Día de las Madres se promulgara como fiesta nacional, proponiendo que se hiciera el segundo domingo de mayo. En México y en varios países, el Día de las Madres se celebra el 10 de mayo sin importar el día de la semana.
The Park: comida saludable sin querer queriendo
De un tiempo para acá, el área de Echo Park poco ha poco ido evolucionando, dejando atrás la imagen un tanto ruda y desaliñada que tenía hasta convertirse en una zona urbana, próspera y relativamente joven. Varios establecimientos se han visto forzados a cerrar sus puertas o a cambiar en su totalidad. Sin embargo, existen varios establecimientos que no necesitan cambiar nada para seguir manteniéndose dentro del gusto de las personas, “The Park” es uno de esos restaurantes. “The Park” es un pequeño restaurante que aunque cuenta con una decoración minimalista y casi nula es un lugar con un buen ambiente- relajante y alivianado.