Albóndigas con salsa de aguacate
Disfrute de una deliciosa comida con un sabor intenso gracias a todos los ingredientes que lleva
Crema de cilantro sobre pollo
¡Felicidades a todas las mamás en este día tan especial!
Cuando llega el mes de mayo, tenemos la oportunidad de rendir homenaje a este ser tan especial en nuestras vidas -nuestra madre-, halagándola con regalos, cumplidos y muestras de amor; claro, todos sabemos que mamá merece ser reconocida todos los días del año, pero necesitamos un día específico para volcar nuestras emociones a favor de la progenitora. Pero, ¿sabe usted dónde y cuándo nació esta celebración?
La historia se remonta a la antigua Grecia, cuando durante la primavera se llevaban a cabo festejos en honor a Rhea, la madre de los dioses. Posteriormente, durante el siglo 1600 los ingleses tenían un día festivo denominado “Mothering Sunday”, el cual tenía lugar el cuarto domingo de la cuaresma. En Estados Unidos, se sugirió la celebración por primera vez en 1872, pero no fue sino hasta 1907 cuando Anna Jarvis, de Philadelphia, hizo campaña para hacer que el Día de las Madres se promulgara como fiesta nacional, proponiendo que se hiciera el segundo domingo de mayo. En México y en varios países, el Día de las Madres se celebra el 10 de mayo sin importar el día de la semana.
Tacos de pollo al cilantro
Celebremos este 5 de Mayo al estilo mexicano, con esta deliciosa y sencilla receta. Aderezados en una colorida salsa de crema con cilantro, estos tacos, tan sencillos de preparar, son ideales para celebrar en familia esta fecha tan especial. ¡Feliz 5 de Mayo!
Rinde de 5 a 6 porciones
Ingredientes
• 5 a 6 (1 1/2 libras en total) pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cocidas y calientes (desmenuzadas si así lo deseas)
• Tortillas de maíz calientes
• 3 tazas de hojas de cilantro o perejil fresco
• 1 lata (7.6 onzas líquidas) de Media Crema Nestlé®
• 1 taza de agua
• 3 dientes de ajo, pelados
• 4 cucharaditas de caldo granulado sabor a pollo Maggi®
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina todo uso
• Jitomates, cebolla, pimiento verde y cilantro fresco picados (opcional)