El Pan de Muerto no puede faltar en esta celebración; además se puede usar como parte de la decoración o saborearlo con una taza de chocolate caliente
Rinde 10 porciones
Ingredientes
- 1 sobre de levadura activa
- 1/4 taza de agua (aproximadamente a 125°)
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos, batidos
- 1/4 taza de Country Crock Spread
- 3 tazas de harina
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita semillas de anís
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de azúcar pintada o azúcar granulada
Modo de preparación
Mezcle la levadura con el agua tibia en un tazón mediano y déjela reposar aproximadamente 5 minutos. Agregue la leche, los huevos y el Country Crock Spread.
Aparte, mezcle la harina, el azúcar y la sal en un tazón grande. Agregue el anís. Haga un pozo en el centro de la harina. Agregue la mezcla de levadura y revuélvala con la harina hasta formar una masa.
Amásela sobre una superficie enharinada hasta que quede tersa y un poco pegajosa, aproximadamente 10 minutos. Ponga la masa en un tazón grande, ligeramente engrasado. Cubra la masa y déjela esponjar en un lugar tibio hasta que crezca al doble de tamaño, aproximadamente una hora.
Precaliente el horno a 350°. Rocíe una bandeja para hornear con aerosol antiadherente. Amase la masa por 3 minutos sobre una superficie enharinada. Corte aproximadamente 1/5 de la masa y resérvela. Con el resto de la masa forme un pan redondo y póngalo sobre una charola para hornear. Con la masa reservada forme una tira gruesa y córtela en cinco partes iguales. Con una de las porciones forme una bolita y póngala sobre el pan en el centro. Con las otras cuatro porciones forme tiras con bolitas en cada extremo para formar los huesitos. Ponga los huesitos sobre los lados del pan. Cúbralo ligeramente y déjelo esponjar en una lugar tibio, aproximadamente 30 minutos.
Bata la clara con el agua y barnice el pan con esta mezcla. Espolvoree con azúcar. Hornee por 35 minutos o hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Déjelo enfriar sobre una rejilla metálica. EC
Receta cortesía de Vive Mejor
