Una excelente alternativa para una comida veraniega refrescante. Los tacos de pescado son más ricos con el toque de la miel
4 porciones
Ingredientes
• ½ taza de miel
• 12 onzas de pescado mahi-mahi
• ¼ col
• 2 onzas de crema mexicana
• 2 limones verdes
• 8 tortillas de maíz
• Una pizca de sal
Modo de preparación de los tacos de pescado
Enjuague y limpie el mahi-mahi y séquelo con toallas de papel. Luego, córtelo en ocho tiras iguales, condimente con sal y deje a un lado. Corte la col en tiritas finas, exprima medio limón verde sobre la col y deje a un lado.
Caliente el asador y cocine el mahi-mahi a fuego medio durante 3 minutos de cada lado. Con un pincel, unte el pescado con miel justo antes de retirarlo del asador.
Luego de calentar las tortillas durante un minuto aproximadamente, puede empezar a preparar sus tacos de pescado a la miel. Coloque dos tortillas en un plato y agregue una tira de mahi-mahi en cada uno.
Cubra con las tiritas de col, agregue limón, crema y vierta un chorrito de la miel restante. EC
Receta cortesía del chef Michell Sánchez y la National Honey Board