Prepare esta receta saludable a base de pescado y aguacate. El salmón a la parrilla es ideal para estos días calurosos
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
• 1 filete de salmón de 1/2 lb.
• 2 aguacates frescos maduros, cortados a la mitad, sin semilla, pelados y divididos
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de sal, uso dividido
• 2 tomates cherry, cortados a la mitad
• 1/4 de taza de cebolleta, cortadas en cubos
• 1 cucharada de cilantro, picado
Modo de preparación
En un tazón pequeño, coloca 1/2 aguacate, el ajo, el jugo de limón, el comino y 1/4 de cucharadita de sal; hazlo puré formando una pasta de aguacate. Unta la mezcla de aguacate en el filete de salmón, cubriéndolo de manera uniforme; refrigera durante por lo menos 30 minutos.
Envuelve el salmón y los tomates en un trozo grande de papel aluminio y ásalo a la parrilla a fuego medio durante 10 a 12 minutos hasta que esté bien cocido.
Transfiere el salmón y los tomates a un platón y coloque encima el resto del aguacate, las cebolletas y el cilantro.
El salmón a la parrilla es perfecto para disfrutarlo en el jardín o el patio junto a su familia y amigos. EC
Receta del salmón a la parrilla es cortesía de “Saborea Uno Hoy”
