Un plato colorido y con mucho sabor que se puede disfrutar a cualquier hora del día

 

Redacción EC | 19 de julio de 2013

Rinde 10 porciones

Ingredientes

• 4 tazas de arroz de grano largo

• 5 onzas de chorizo, cortado en cuadritos (aprox. 1 taza)

• 2 medianos chiles poblanos, cortados en rajas delgadas

• 1/2 libra camarones grandes crudos, frescos, pelados y desvenados

• 1 mediano pimiento rojo, cortado en rebanadas delgadas

• 1 cucharada de caldo con sabor de pollo Knorr®

• 1 lata (14 oz.) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

• 1 lata (20 oz.) de piña en su jugo, escurrida (reserve el jugo)

• 1 cubo de Knorr® MiniCubo de Cebolla, desmoronado

• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación

Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio alto y fría el chorizo con los chiles poblanos por unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente. Agregue los camarones, el pimiento rojo y el caldo de pollo Knorr® y fría hasta que los camarones se pongan color rosa, por unos 4 minutos. Agregue los frijoles y la piña y cocine un minuto más. Añada el arroz y revuelva. Retire de la lumbre y agregue el MiniCubo y el jugo de piña según sea necesario. Sabor caribeño en su mesa. EC

Receta cortesía de Knorr

Más artículos de interes