Haga de su próxima parrillada una fiesta de sabor con esta receta fácil de preparar
Ingredientes de la receta banderillas de pavo
• 1 paquete de pavo molido (500G)
• 1 huevo
• ½ taza de avena
• ¼ de cebolla blanca picada finamente y dorada previamente
• 1 chile serrano picado finamente lo mas pequeño que se pueda
• 5 ramitas de cilantro picado
• Sazonador de pollo
• Sal y pimenta al gusto
• Palitos de madera para preparar las banderillas
• Aceite en aerosol
Modo de preparar banderillas de pavo
En un tazón mezclar la carne con todos los ingredientes previamente cortados y picados. Amasarlos y mezclaros hasta que la consistencia se vea perfectamente bien mezclada. Agregar la cebolla y el chile que deben de estar previamente dorados o asados al gusto.
Tomar un puñito de mezcla y formar una albóndiga y extenderla de manera que quede larga y delgada como del tamaño de una salchicha. Se introduce al centro del Kebab de pavo el palillo para asar a la parrilla.
Precalentar una parrilla o un sartén grande con unas gotas de aceite y bastante aceite en aerosol (pam). Asar las banderillas hasta que queden bien dorados por todos sus lados. Servir en un platón y acompañarlos de guacamole fresco, humus (de garbanzo) y salsa fresca.
Variaciones: se puede sustituir la carne de pavo por carne de res o salmón molido. EC
Receta de la chef Becky Krinsky de RecetasParaLaVida.com
