Receta de pollo a la Cacciatora
Como los niños ya casi regresan a la escuela, es la temporada perfecta para que aprendan lo divertido (y rico) que es la cocina
Demostración culinaria con la Chef Jackie Salas
El objetivo del evento es mejorar la salud y el bienestar de las personas
El Chef Aquiles contra la obesidad infantil
El conocido Chef Aquiles estuvo en el Northgate Market de Norwalk compartiendo consejos y recetas saludables para el verano
El chef Ricardo Zárate lleva la cocina peruana a otro nivel
El empresario abrió Picca, su segundo restaurante en Los Angeles, con un menú más atrevido y una gran influencia japonesa
Andrés Terán Chef Ejecutivo de Shula’s on the Beach
Nuestro Latino Destacado de la semana, Andrés Terán, nació en Fayetteville, Carolina del Norte. Su padre, oriundo de Perú, trabajaba en el ejército, por lo que Andrés, antes de cumplir su primer año de vida se muda con sus padres a Queens, Nueva York.
A tan solo tres años de ese traslado, los Terán deciden radicar en Quito, Ecuador, país de origen de la madre de Andrés para que éste, junto a sus tres hermanos, compartieran tiempo con la familia. De esta forma, este joven vive durante siete años en Ecuador, país del que guarda muy buenos recuerdos. De esa época rememora las enseñanzas que le dio su abuela sobre la importancia de la familia, la honestidad y el respeto a sus semejantes. Valores que, según destacó, son imprescindibles en su vida.
Miguel Hernández, Chef Splendido 2006
Su inclinación por el gusto en la gastronomía se inició en su niñez. Aún mantiene vivos los recuerdos de cuando su mamá y su abuela preparaban diferente platos para el deleite de la familia. “En mi casa se preparaba mucha comida tradicional de la cocina caribeña, sobre todo durante las fiestas familiares.”