Receta de la nueva campaña “Prende el Sabor”

6 porciones

Ingredientes

• 8 onzas de chorizo ahumado al estilo español, sin piel

• 1 libra de carne magra de cerdo molida

• 1/3 taza de pan rallado, seco

• 1 huevo grande, batido

• 1 cebolla amarilla pequeña, picada

• 1/3 taza de pimiento verde, picado

• 1 diente de ajo picado

• 1/4 cucharadita de sal Kosher

• 6 panes de hamburguesa, divididos a la mitad

• 6 cucharadas de aderezo para ensalada Thousand Island

• 2 tazas de papas cortadas en bastones

• 4 hojas de lechuga verde

Modo de preparación

Pique el chorizo en un procesador de alimentos o con un cuchillo grande. Mezcle gradualmente junto con la carne molida de cerdo, el chorizo picado, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el pimiento verde, el ajo y la sal. Forme 6 hamburguesas de alrededor de 3/4 de pulgadas de espesor. Refrigere de 10 a 15 minutos.

Prepare la parrilla para cocinar directo sobre fuego medio-alto, a una temperatura de alrededor de 450 grados F.

Cocine las hamburguesas a la parrilla, con la tapa cerrada, durante 5 minutos. Dele vuelta y termina la cocción de 4 a 5 minutos más, hasta que se cocinen por dentro o hasta que la temperatura interna llegue a 160 grados F en un termómetro digital para carnes. Retire de la parrilla.

Caliente los panes para hamburguesa en la parrilla, aproximadamente 1 minuto de cada lado. Coloque las hamburguesas sobre los panes con 1 cucharada y 1/2 de aderezo, 1/3 de taza de papas fritas y una hoja de lechuga. Sirva inmediatamente. EC

La campaña “Prende el Sabor” cuenta con la colaboración de la National Pork Board y la estrella mexicana Angélica Vale

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