Quién diría que usted mismo puede preparar estas ricas fajitas de pollo en su parrilla de carbón o de gas. Se antoja, ¿no?

Rinde 6 porciones

Ingredientes

Para marinar:

• ½ taza de cilantro picado

• 1/3 de taza de jugo de limón

• 4 dientes de ajo picados

• 5 cucharadas de aceite de oliva Bertolli extra virgen

• 1 cucharadita de comino molido

• 1 cucharadita de azúcar morena

• ½ cucharadita de sal gruesa kosher

• 3 muslos de pollo Tyson deshuesados, sin piel y aplanados

Verduras

• 1 pimiento dulce rojo, cortado en trocitos

• 1 pimiento dulce verde, cortado en trocitos

• 1 cebolla blanca, cortada en trocitos

• 1 cucharadita de aceite de oliva Bertolli clásico

• Sal gruesa kosher

• Condimentos para fajitas

• 12 tortillas de La Tortilla Factory estilo casero

• Crema agria

Modo de preparación

En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Coloque el pollo y deje marinar en una bolsa grande con cierre, durante 30 minutos en el refrigerador.

Precaliente la parrilla. Saque el pollo de la bolsa y dórelo a fuego alto hasta que se cocine por completo.

Retírelo del fuego y deje reposar de 5 o 10 minutos. Córtelo en trocitos.

Mezcle los pimientos y la cebolla con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.

Coloque una sartén de hierro fundido directamente sobre el carbón caliente o sobre la parrilla, en el caso de usar una parrilla a gas. Cuando esté caliente, coloque los pimientos y la cebolla. Siga cocinando y revuelva con frecuencia, entre 5 y 10 minutos.

Caliente las tortillas sobre la parrilla. Prepare las fajitas con verduras, pollo y una cucharada de crema agria. EC

Receta cortesía de Family Features

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