Celebre en familia el tradicional Día de Muertos con estas ricas entomatadas rojas

Rinde 6 porciones

Ingredientes

• 18 tortillas de maíz

• 1 taza de queso fresco, desmoronado

• ½ taza de crema agria

• 3 jitomates

• 1 cebolla, cortada en rodajas

• 2 dientes de ajo pequeños

• 1y ½ taza de caldo de pollo

• 1 lata (28 oz) de Salsa para Enchiladas Rojas LAS PALMAS®

• 2 cucharadas de manteca de cerdo

Modo de preparación

Coloque la salsa para enchiladas, los tomates, la cebolla, el caldo de pollo y el ajo en una licuadora con ½ taza de agua y licúe. Derrita la manteca de cerdo en un sartén pequeño; agregue el puré de la salsa y sofría por 5 minutos. Deje a un lado. Caliente aceite en un sartén pequeño; fría las tortillas de maíz, una por una. Pase cada tortilla por la salsa. Coloque en el plato y enrolle o doble. Agregue el queso fresco y la crema agria. Agregue más salsa si lo desea. EC

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