Deysi Alvarez | 22 de diciembre de 2011

 

(Rinde 4 porciones)

Ingredientes

• 3 cucharadas de miel

• 4 ramitas de canela, partidas a la mitad

• 4 tazas de agua

• 1 piña

• 1 manzana roja

• 1 mango

• 1 durazno, fresco o de lata

• 1 chabacano, fresco o de lata

• 1 nectarín, fresca o de lata

• 1 plátano macho

• 1 bolsita de arándanos secos

• 1 bolsita de ciruelas pasas

• ½ taza de coñac

• ½ taza de ron

• Cáscara de limón, para decorar

 

Modo de preparación

Ponga el agua, la miel y las ramitas de canela en una olla mediana. Caliente a punto de hervor. Lave todas las frutas y corte en cubitos. Agregue los cubitos de fruta en la olla y cocina de 30 a 45 minutos a fuego medio. Añada los arándanos secos, las ciruelas pasas y el plátano (cortado en rebanadas verticales). Cuando la fruta esté cocida, apague el fuego y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir. Agregue el coñac y el ron. EC

 

Receta cortesía de la mixóloga Deysi Alvarez para National Honey Board

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