(Rinde 2 porciones)

Ingredientes

• 6 oonzas de leche

• 5 onzas de agua de cáscara de lima (ver instrucciones de preparación)

• ½ taza de jugo de zanahoria

• 2 onzas de crema de leche para batir

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 taza de hielo triturado

Modo de preparación

Para preparar el agua de cáscara de lima, ralle las limas y sumerja en 7 onzas de agua. Use un colador de tela para colar el agua de la cáscara de lima. Ponga todos los ingredientes en una licuadora. Licúe durante 10 segundos a alta velocidad. Sirva en un vaso alto. Presentación: Decore con crema batida y cáscaras de zanahoria y lima cortadas en espiral. EC

Recetas cortesía de Bricia López y la Junta de Procesadores de Leche de California

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