Una dulce alternativa de la chef Pati Jinich que ni pintada para celebrar el Día de los Muertos
Rinde 6 porciones
Ingredientes
• 6 rebanadas de pan blanco
• Cajeta, dulce de leche “La Lechera” o Nutella
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1 cucharadita de canela
Modo de preparación
Recorte la corteza del pan. Aplane las rebanadas ligeramente con un rodillo. En el centro de cada rebanada de pan, añada aproximadamente 1 cucharadita del relleno de su elección. Enrolle el pan y la mezcla como un puro; deje a un lado hasta que termine todas las rebanadas.
En un tazón mezcle el huevo y la taza de leche, bata hasta que esté bien combinada. En otro recipiente extendido, mezcle el azúcar con la canela.
Ponga la sartén a fuego medio. Añada una cucharada de mantequilla. Remoje los rollos de pan en la mezcla de la leche hasta que estén completamente recubiertos. Añádalos a la sartén caliente, que debe tener la mantequilla ya derretida y cocine los rollos hasta que estén dorados. Pase los dedos gitanos en la mezcla de azúcar y canela, ¡y ya están listos para comer! EC
Receta cortesía de la chef Pati Jinich
