Bety Gracida tuvo la misma inquietud que otros millones de compatriotas, solo que ella hizo algo para solucionarlo. Se quejaba de la falta de sabor auténtico en la comida mexicana y puso un restaurante para remediarlo.

“Pese a la cercanía con la frontera, no hay parecido a la comida de verdad de México. Aunque restaurantes mexicanos hay miles, pocos tienen el sabor auténtico”, dice la orgullosa dueña de una de las mejores fondas de Encinitas, en la zona de San Diego.

Efraín Ferrer salió de Cuba para hacer algo mejor con su vida.  No sabía entonces, mientras vendía pescado fresco en Panamá rumbo al sueño americano, que este año su empresa, StrongTieInsurance, vendería más de 25 millones de dólares en seguros.

He aquí un inmigrante cubano que pasó de vender pescado en una esquina de Panamá a facturar 25 millones de dólares al año en la ciudad de Bell, en California, un cubano que levantaba pesas en su isla natal y que se acabó aprendiendo todas las claúsulas del manual para fundar un imperio de los seguros.

Carlos nació en Monterrey, México, lugar donde pasó la mayor parte de su vida, hasta su traslado a New York, ciudad en la que vive desde hace tres años. Carlos nos confesó que considera que su vida ha sido excelente y que cuando era pequeño tuvo la oportunidad de recorrer junto a su familia todo México, así como todos los estados del sur de Estados Unidos -desde California a Miami- y el oeste de Europa.
Viajar por tantos países le permitió aprender a apreciar otras culturas, comidas, idiomas, otro tipo de gente y formas de vivir. "Te das cuenta de que ni mi país, ni cualquier otro país es dueño de la verdad absoluta y no existe tal cosa como que la única manera de vivir y la única manera de ser es ésta o la otra".

Abogada dedicada a la comunidad

Jessica Domínguez, nacida en Iquitos, Perú, recuerda que vivió una infancia muy bonita en Lima, la capital del país. Rodeada de sus amistades y del amor que le prodigaron su mamá y abuelos maternos, su vida se vio marcada por el sentido de ayuda a la comunidad sin esperar nada a cambio.

Recuerda que con sus abuelos asistía mucho a la iglesia “y creo que eso influyó mucho en mi vida”. En cuanto a sus estudios, su familia siempre le decía que sólo tenía dos opciones: ser médico o abogado. Felizmente para su familia, Jessica desde su adolescencia supo que quería dedicarse a las leyes.